nasse
Оказалось, что малиновый жмых состоит в основном из косточек. Высушила в духовке, раздавила комочки, протрясла сквозь подходяще сито.
Теперь в кофемолку и на мацерацию.
Осталось решить, чем извелкать. Оливковым или чем поприкольнее?